Kvertsetiin kuulub taimsete flavonoidide hulka, millel on köha- ja põletikuvastane toime ning mida kasutatakse tavaliselt kroonilise trahheiidi ravis.
Kvertsetiinil endal on kaks siduva vee (dihüdraadi) molekuli: c15h10o7 pluss 2h2o, seega on kvertsetiindihüdraat rangem nimetus kvertsetiini API-le Kuid kvertsetiini sisalduse määramisel tuleks arvutada veevaba kvertsetiini sisaldus ehk kaks molekuli. vett tuleks arvutusest eemaldada
Dihüdrokvertsetiin on kvertsetiini redutseeritud vorm, st flavonoidide lähtetuumas oleva 2,3 kaksiksideme hüdrogeenimise saadus Kvertsetiin on vees lahustumatu ja sellest saab valmistada ainult tablette. Dihüdrokvertsetiini lahustuvus vees on parem
Mõnes taimes, näiteks mangroovilehtedes, eksisteerivad kvertsetiin ja dihüdrokvertsetiin koos
